「夏バテ予防 第1弾」 夏バテ予防は「毎日の食事」から！
暑い夏を乗り切るための、『食事のポイント』をお伝えします
●ビタミンB1で疲労回復
糖質をエネルギーに変える働きがあり疲労回復に最適です。
納豆、大豆製品、玄米などに多く含まれてます。
●ビタミン・ミネラルを意識しましょう
夏野菜にはビタミン、ミネラル、水分が豊富に含まれています。
野菜や果物を積極的に食べましょう。
●タンパク質を摂りましょう
筋力や体力を保つためにもタンパク質をプラスしましょう！
鶏むね肉、卵、枝豆などもおススメです
◎冷たい物の摂りすぎには注意が必要です
冷たい物の摂りすぎは、胃腸の働きを弱め、食欲低下に繋がります。
おすすめレシピ
【そうめん+トマト+おくら】
【ご飯+焼き魚+冷奴＋野菜の煮物】
【冷やしうどん+冷しゃぶ+野菜サラダ】
～美らだより～
今月は利用者様から頂いたゴーヤを使ってちゅらの看護師が作って差し入れてくれた
夏におススメのレシピを公開！
ゴーヤは夏に旬を迎える代表的な野菜で、暑い季節の健康つくりに役立つ栄養素が豊富です。
『ゴーヤの佃煮』
材 料：ゴーヤ500ｇ ちりめんじゃこ20ｇ 鰹節10ｇ 白ゴマ大1
調味料：三温糖100ｇ 濃い口醤油30㏄ 薄口醤油30㏄ 酢50㏄
作り方：ゴーヤを立切り、綿を取り5㎝程度の半月切りにしてサッと湯を通し固く絞る。
鍋に調味料を入れて煮る。ゴーヤ、ちりめんじゃこ、鰹節を入れ中火で煮汁
が出なくなるまで煮詰める。最後に火を止めて白ゴマを混ぜて出来上がり。
空き状況♪
コメント